Pasti Halal Dot Com

Cara Membuat Kebab Turki dan Roti Tortilla Sendiri

Image result for shawarma

Anda perlu mengetahui bagaimana Cara Membuat Kebab Turki dan Roti Tortilla sendiri karena selain murah, Anda juga menentukan sendiri komposisinya sesuai selera Anda.

(Kebab Turki dan Roti Tortilla) Siapa yang gak suka kebab?  Wouw…makanan asli Turki ini memang digemari hampir semua bangsa di dunia. Makanan berbahan tepung (Roti tortilla), sayur, dan daging ini memang rasanya gurih khas. Karena itulah, kita lihat derai-gerai kebab semuanya laris manis….

Sekali waktu boleh dong bikin kebab sendiri..asyik. Jika ada waktu longgar, bisa menjadi acara keluarga yang menarik. Gak sulit kok, kita bisa pilih cara paling memungkinkan:

  1. Membeli bahan yang tinggal memanasi dan merakitnya. Di supermarket sudah banyak dijual roti tortilla (kuliy kebab) dan bahan isiannya.
  2. Membeli Roti pembungkusnya saja, sedangkan isinya bikin sendiri.
  3. Semuanya masak sendiri.

Nah, kalau pilihannya yang ke 3, inilah resep sederhana saya. Ada aroma yang hilang memang, mungkin rempah tertentu tidak ada di sini….tapi gak papa toh kalau sedikit beda? Yang penting kan asyikkkk

TORTILLA (kulit pembungkus kebab turki)

Resep BahanTortilla:

250 gr tepung terigu

1/2 sdt garam 1/2 sdt

baking powder 1/4 sdt

gula pasir 3 sdm

minyak goreng 100 ml

susu cair panas (secukupnya)

Isian Daging Kebab:

250 gr daging sapi/ayam/kambing (giling)

50 gr bawang bombay cincang halus

3 siung bawang putih cincang halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt jintan bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/4 sdt cabe bubuk

1/4 sdt kayumanis bubuk

1 sdm yogurt tawar

sedikit daun seledri

minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Pelengkap:

mayoness

saus tomat

saus cabe

tomat iris

daun lettuce/daun selada potong kasar

ketimun potong tipis bulat

bawang bombay iris kasar

Cara Membuat:

1. Tortilla (Kulit Kebab):

  • Masukkan tepung terigu + garam + baking powder + gula pasir dalam wadah/mangkok, tuangi minyak goreng, aduk hingga berbutir-butir.
  • Masukkan susu cair panas (saya panaskan pakai microwave) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan halus licin dan kalis (jika belum kalis boleh tambah lagi susu cair, uleni hingga kalis).
  • Tutup adonan dengan plastik/lap bersih dan istirahatkan selam 1/2 jam. – Bagi adonan menjadi 8 bulatan dengan ukuran kurang lebih 50 gram, istirahatkan kembali selama 1/2 jam.
  • Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan giling dengan rolling pin kayu hingga menjadi bulat lebar dan tipis.
  • Panggang diatas pan dadar teflon dengan api kecil (jangan lupa panaskan dulu pan dadar teflon sebelum dipakai untuk memanggang). Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih.

2. Isian Kebab:

  • Tumis bawang putih da bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling dan aduk rata.
  • Tuangkan yogurt, aduk rata.
  • Masukkan bumbu2 yang lain, aduk hingga tercampur rata dan daging matang.
  • Taburi dengan daun seledri cincang, aduk2 lagi hingga tercampur merata. Angkat dan sisihkan

. 3. Penyajian:

  • Ambil selembar kulit kebab yang hangat, taruh daun selada/lettuce, bawang bombay iris, tumisan daging, ketimun iris dan tomat iris.
  • Lalu beri saus tomat dan mayoness, jika suka pedas tambahkan sus cabe, gulung dan padatkan. Kebab Turki siap disantap hangat2…pasti nikmat.

Selamat mencoba. Tetaplah memilih bahan-bahan yang kamu yakin pasti halal….

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Categories