Pasti Halal Dot Com

Cara membuat nasi kebuli kambing khas Arab yang nikmat tapi mudah

Cara membuat nasi kebuli kambing khas Arab perlu Sahabat pelajari dan praktekkan. Sebagai pengisi waktu luang atau salah satu kegiatan memanjakan selera keluarga juga tentunya.

 (Cara membuat nasi kebuli kambing khas Arab) Dari manakah asal nasi kebuli? Banyak orang menyangka nasi kebuli adalah masakan asli Arab. Benarkah?

 Menurut wikipedia Indonesia, Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing  goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia.
Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah dan India Muslim, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip dengan nasi Biryani.

Kenyataannya di Mekah dan  Madinah, misalkan, kita tak dapat menemukan nasi kebuli. Yang banyak kita temukan adalah nasi biryani dan nasi mandi.

Sebenarnya, dari segi cita rasa, nasi kebuli, nasi biryani, dan nasi mandi hampir sama. Ada ditail yang beda, tapi tidak banyak.

Berikut saya persembahkan untuk Anda, resep nasi kebuli yamg lezat itu. Bila merasa repot, Anda cukup kontak kami untuk mendapat bumbu kebuli siap pakai buatan kami. Selain sangat pas, bumbu kami juga pasti halal.

Bahan nasi kebuli dan bumbu

(Dalam Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Khas Arab)

  • Siapkan 4 sdm margarin (Kalau ada lebih baik pakai minyak samin)
  • 150 gram bawang bombay
  • 10 cm kayu manis
  • ½ butir biji pala dan memarkan
  • 5 butir cengkeh
  • 8 butir kapulaga
  • 300 gram daging kambing, potong- potong (bisa diganti ayam atau sapi)
  • 1 kg beras basmati (mahal dan jarang ada. Bisa diganti beras biasa yang tidak lembek)
  • 50 mi air
  • 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Untuk bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
  • ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
  • 2 sdt garam

Bahan pelengkapnya:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm kismis

Cara memasak nasi kebuli kambing khas Arab:

  1. Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang
  2. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga,  aduk hingga tercium aroma wangi
  3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
  4. Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
  5. Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
  6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
  7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
  8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
  9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

Bila tidak suka kambing, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi. Dalam resep Cara membuat nasi kebuli kambing khas Arab kali ini, kambing hanya contoh yang diambil dari kebiasaan orang Arab.

Jadi, boleh dicoba nasi kebuli ayam atau nasi kebuli sapi. Sama enaknya kok. Di Arab, nasi bercita rasa ini juga banyak yang berbahan ayam.

Hidangkan bersama acar matang atau acar mentah dan kerupuk udang. Selamat berselancar dengan Resep Pasti Halal.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Categories