Pasti Halal Dot Com

Resep Nasi Briyani Ayam Khas Arab Cara Paling Mudah

Nasi Briyani Ayam Khas Arab

Resep  Nasi Briyani Ayam Khas Arab – Dari mana asal nasi biryani? Sumber utama menyebut nasi biryani berasal dari Pakistan dan India Islam. Kemudian rasep nasi biryani ini berkembang pesat di Jazirah Arab. Saat ini, nasi Biryani sangat mudah ditemui di restoran-restoran di kota-kota utama Arab Saudi seperti Mekah dan Madinah.

Di negara tetangga, Malaysia juga banyak dijajakan nasi biryani. Namun demikian, nasi biryani Malaysia agak sedikit berbeda dari yang dijajakan di negara-negara Arab. Setidaknya dari segi rempah, nasi biryani Malaysia lebih ringan.

Untuk memudahkan identifikasi, di pastihalal.com ini kita sebut saja NASI BIRYANI AYAM KHAS ARAB. Di sini dipersilakan mencoba memasaknya. Kami persembahkan cara membuat nasi biryani Arab. Kali ini kami gunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya. Kalau menginginkan, Anda bisa menggantikan dengan kambing atau sapi.

Jika merasa repot menyiapkan bumbu rempahnya, Anda bisa order bumbu nasi biryani siap pakai yang kami produksi, yang kami lampirkan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Briyani Ayam Khas Arab

  • ½ kg ayam bagian dadanya saja
  • 250 ml yogurt
  • 3 sendok teh cabe halus
  • 1 sendok makan daun ketumbar halus
  • 1 sendok makan daun mint yang sudah di cincang
  • 5 butir kapulaga dan cengkeh
  • 7 cm kayu manis
  • 2 – 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 bawang merah cincang

Bumbu dihaluskan

  • ½ sendok makan bawang putih bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • ½ sendok makan jahe bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh garam masala

Bahan untuk Nasi

  • 650 gr beras basmati (jika tidak ada bisa diganti beras biasa yang tidak lembek)
  • Perasan jeruk lemon +-1 sendok makan (kalau suka bisa disertakan sedikit kulit lemonnya, bikin lebih enak)
  • 2 sendok teh garam
  • 40 gr mentega
  • ½ sendok teh safron yang telah di larutkan ke dalam air panas (safron ini jarang ada di Indonesia, boleh diganti kunyit)

Bahan – bahan Pelengkap Nasi Briyani

  • 3 sendok makan kismis
  • 3 sendok makan kenari panggang
  • 3 butir telur rebus yang sudah di kupas, belahlah menjadi 4 bagian / telurnya.

nasi briyani

Cara Membuat Nasi Briyani Ayam Khas Arab

  1. Campurlah semua bumbu halus dan haluskan kembali menjadi satu lalu sisihkan.
  2. Campurkan ½ kg dada ayam dengan bumbu – bumbu cabe, ketumbar, kapulaga, daun mint, kayu manis, yogurt, cengkeh dan bumbu halus. Setelah ayam dan bumbu tercampur merata, diamkan selama kurang lebih 2 sampai 3 jam di dalam freezer.
  3. Panaskan margarin ke dalam wajan. Tumis bawang merah yang sudah di cincang sampai harum. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui dan aduk hingga merata. Masak sampai kuah menjadi kental & daging ayam empuk dan berubah warna.
  4. Untuk nasinya, rendamlah beras selama 45 menit dalam air bersih, sesudah itu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Siapkan air sebanyak 650 ml dan didihkan, lalu masukkan beras. Tambahkan 25gr mentega, air perasan jeruk lemon, garam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sampai air terserap ke dalam beras dan berubah menjadi nasi aron.
  5. Tambahkan 1 sendok teh larutan safron ke dalam nasi aron serta campurkan sampai merata. Tambahkan 3 buah potongam dada ayam beserta bumbunya, aduk sampai nasi & ayam tercampur rata lalu sisihkan.
  6. Aduk nasi putih ke dalam wadah nasi kuning lalu angkat dan letakkan ke dalam panci yang telah dipanaskan. Tambahkan mentega ke atas permukaan nasi, taburkan daun mint serta daun ketumbar yang telah dicincang. Lalu kukus selama +-45 menit sampai matang dan aromanya sedap terasa.
  7. Letakkan di atas piring saji dan taburkan dengan kenari dan kismis. Resep Nasi Briyani sudah siap untuk di hidangkan dan di santap bersama keluarga tercinta anda di rumah.

Silakan hubungi kami jika ada kesulitan, baik teknis maupun bahan. Kami, atas nama Madina Catering menerima pesanan nasi biryani untuk keperluan apapun.

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Categories