CARA MEMBUAT ROTI ARAB ATAU KHUBZ

CARA MEMBUAT ROTI ARAB ATAU KHUBZ

Image result for khubz arabi

Roti Arab, di negri Arab disebut Khubz. Makanan Arab berbahan dasar terigu atau gandum ini menjadi makanan pokok di samping nasi. Orang Arab biasa memakannya dengan bubur kacang atau dengan kare kambing. Di Saudi, hamp[ir semua tempat makan menyediakan roti arab atau khubx ini. Bagi yang pernah umroh atau haji, tentu pernah mendapat roti arab ini. Biasanya sepaket makan siang, misalnya, selalu ada nasi dan khubz.
Tentu saja, roti Arab adalah salah satu masakan Timur Tengah yang populer. Sebagai salah satu makanan pokok khubz tersedia di banyak tempat kuliner. Rasa masakan Arab satu ini sebenarnya biasa saja. Tergantung lauk pendampingnya. Jika lauk pendampingnya enak, maka selera makan kitapun akan naik. Yaa…seperti nasi lah….
Resep roti Arab gampang dan sederhana, juga tidak ribet. Tidak perlu alat khusu dan bahan tersedia di mana-mana. Roti Arab mungkin menjadi masakan Timur Tengah yang paling mudah bikinnya. Bisa pakai oven, bisa dengan panci khusus panggangan.

Ini cara membuat roti Arab:

BAHAN YANG DIPERLUKAN : 
3 gls tepung terigu
1 sdm fermipan
1 sdt boking powder
3 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 gls butter / mentega /minyak sayur
1 sdm wijen hitam (opsional)
1 1/4 gls air hangat kuku

CARA MEMBUAT ROTI ARAB atau KHUBZ : 

Campurkan semua bahan terkecuali air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis ( tidak lengket di tangan ) adonan ini agak lembek tapi kalis dan lembut

Istirahatkan atau diamkan kira-kira 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat

Kempeskan, dan uleni sebentar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian. Istirahat 10 menit

Kemudian tipiskan, pipihkan menggunakan rolling pin jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal

Pembakaran pakai panci pemanggang prsesnya sangat cepat matang. Begitu roti bagiam bawah sudah kuning, harus cepat diangkat. Jangan sampai roti Arab kita ini gosong. Cara membuat roti Arab ini memang gampang, cuma harus teliti agar roti Arab sempurna.

Kalau Anda pakai oven cara memanggang roti Arab sedikit beda. Pertama, panggang dulu roti di atasteflon. Jika bagian bawah sudah menguning, baru dipindah ke dalam oven. Memanggang dengan tefflon ini untuk mendapat effek sedikit gosong sehingga nampak tradisional dan harum api.

Kalau sudah jadi sajikan bersama kare kambing, rendang Padang, atau gule. Selamat mencoba…

Categories